泰式冬蔭公湯如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海蝦（不去殼） ：6只
魷魚切塊 ：1個
洋蔥切絲 ：半個
檸檬 ：2片
青椒切片 ：半個
番茄切塊 ：1個
椰漿、辣椒段、香茅 ：適量
蔥段、胡椒粉、鹽 ：適量
芫荽碎、薑片 ：適量
魚露、蒜頭碎 ：適量

輔料

具體步驟

1. 材料洗淨處理好，鍋裡放油大火，油沸，下姜、蒜頭、香茅、辣椒、蔥段爆香；

2. 接著放洋蔥、青椒、番茄翻炒片刻，待洋蔥、番茄變軟、透明，放少量鹽，接著放蝦、魷魚翻炒至變色，放魚露、少量鹽，沸起放些開水，滾起放椰漿、檸檬，拌勻後起鍋；

3. 最後撒上胡椒粉、芫荽～

烹飪技巧

1.冬蔭公幾個特點：酸鮮爽辣香～主角是：蝦、椰漿、香茅、檸檬～2.可以再放些蛤蜊進去，也是不錯的～3.家裡沒有青檸用普通檸檬代替～