![泰式酸辣冬粉怎麼做好吃又簡單]( "泰式酸辣冬粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
冬粉 ：
1捆蝦子 ：
40公克 雞肉 ：
40公克鯛魚肉 ：
40公克小黃瓜絲 ：
20g紅甜椒絲 ：
20g蒜末 ：
1匙香茅碎 ：
1匙高湯 ：
250CC黃姜粉 ：
1/2匙酸辣醬 ：
2小匙魚露 ：
1大匙雞
精粉 ：
1小匙糖 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 冬粉以冷水浸泡約20分鐘，撈起瀝乾水份；雞肉切絲；鯛魚肉切片；蝦子與雞肉絲、鯛魚片一起汆燙後，蝦子留蝦尾，其餘外殼皆剝除備用。
2. 熱油鍋，以小火將蒜末、香茅炒香，放入作法1的蝦子、雞肉絲、鯛魚片略炒，再加入所有調味料以中火煮至湯汁滾沸時，放入冬粉以小火燒至湯稍干時，放入小黃瓜絲、紅甜椒絲拌炒勻即可。
千里飄香谷
