營養的泰國冬陰功湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

泰國冬陰功湯在泰國基本是人人都吃過的湯了，所以泰國人把它稱泰國的“國湯”，我第一次喝冬陰功湯的時候，是在北京，哪裡有家很有名做泰國菜的菜館，都是朋友說好吃，叫我去嚐嚐的。泰國冬陰功湯一入口就是那個酸辣醒味的感覺，讓人一下子就精神了起來，感覺整個人身上的疲憊感一下就沒有了。在這裡，特意推薦給大家！

主料

大蝦 ：8-10只
草菇 ：6-8個

輔料

泰國小青檸 ：2個
檸檬葉 ：3片
香茅 ：1根
姜 ：1小塊
朝天椒 ：2-4根
冬陰功醬 ：1匙
魚露 ：2匙
糖 ：1匙
椰漿 ：3匙
油 ：1匙

具體步驟

1、大蝦去殼(不去也可以)、草菇洗淨去掉根蒂，對半切開。

2、草菇汆燙一下，去除澀味和土腥氣，撈出瀝乾待用。　　　　

3、香茅去掉老葉，用刀拍鬆，切片或段，檸檬葉洗淨切條，姜、朝天椒分別切片，小青檸擠出檸檬汁待用。

4、鍋中放油，小火炒香香茅、檸檬葉和薑片，加入四碗量的水或高湯略煮。　　　　

5、湯快開時，加入一匙冬陰功醬，攪拌均勻。　　

6、倒入蝦、草菇，煮2-3分鐘，放入魚露、糖調味。

7、加入切片的朝天椒、檸檬汁、略攪拌。　

8、加入椰漿，攪拌關火，即可食用。