家常過年魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯉魚洗淨切塊，用食鹽和澱粉摸勻，醃製30分鐘。

2. 鍋燒熱放油。

3. 放入醃好的魚，兩面炸成金黃色撈出。

4. 重新起鍋放油，放入蔥薑蒜花椒辣椒等炒香，再把炸好的魚放入鍋中，撒入白酒料酒生抽扥調料，略微翻炒。

5. 加入足量的開水，水面要高過魚。

6. 小火燉20分鐘出鍋。