美味抹茶西梅吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除了黃油外的所有材料放進麵包機中，揉至具稍厚的薄膜，加入軟化的黃油，繼續揉至完全階段。

2. 將揉好的麵糰放麵包桶內，室溫發酵至2倍大。

3. 發酵好的麵糰排氣後分成3等份，滾圓，鬆弛15分鐘。

4. 取一個鬆弛後的麵糰，擀開成橢圓形。

5. 翻面後左右兩邊各1/3處向內折，再翻面後將麵糰擀長，在上面撒上切碎的西梅乾，自上而下捲成卷，並輕壓收口。

6. 依次將卷好的麵糰排入吐司模中。

7. 放進烤箱進行最後發酵，發酵至吐司模9分滿。

8. 最後發酵結束後，蓋上吐司模的蓋子，放進預熱至180度的烤箱下層，上下火，烘烤約30-35分鐘。

9. 出爐後立即脫模放涼。