主料
低筋麵粉 ：235輔料
細砂糖 ：60具體步驟
1.準備材料，如果家裡有其他的粉可以製作成抹茶曲奇啊 可可曲奇之類的，材料把低粉改成220g 其他粉15g就OK了。
2.黃油室溫融化，我用熱水稍微化了下。
3.加入糖，打到黃油體積變大，顏色變淺，做這類小點心我不喜歡用電動的，容易把糖打的到處都是。
4.分2次加入打散的雞蛋液。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。因為接了個電話，加雞蛋的步驟就忘記拍了。
5.把低粉篩入，用切拌的方法讓粉類全部吸收進去。
6.保鮮膜鋪在案板上，倒入一半搓成圓柱形，這樣不會沾手，我就隨意搓了兩下，放入冷凍室，我家冷凍室東西太多，我直接放在東西上面，結果變形都彎了。
7.把完全凍硬的圓柱形麵糰取出，用刀切成半釐米厚的圓片。
8.把切好的圓片擺放在平底鍋中。
9.蓋上鍋蓋，將火調至最小火處加熱10-15分鐘。在中間的火力較大，中途稍為移一下各個麵餅的位置。
10.當底部呈深顏色時，翻面繼續烤3分鐘左右即可。
11.加入其它的粉的話顏色會好看味道也會隨之改變
1、拌低粉的時候不要象做麵包一樣用橡皮刮刀去壓、擠，要用切拌的方式2、鍋中不用放油3、火候要控制好，中途要移換下位置，避免顏色不均勻4、蓋鍋蓋，擦乾鍋蓋上的水5、烘烤到需要翻面的時候，餅乾的周邊會呈現出深顏色，注意翻面烘烤，不要烤糊了
千里飄香谷
