![鄰家焐茄子怎麼做好吃又簡單]( "鄰家焐茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
200 輔料
蔥 ：
10紅椒 ：
30鹽 ：
3 味精 ：
1香油 ：
5熟油 ：
10生抽 ：
8蒜頭 ：
10 具體步驟
1. 茄子洗淨，原條（連頭）放入電飯煲內；加水50 克，蓋好蓋子，按下煲飯開關，至跳閘後再焐2分鐘。（共約8至10 分鐘）
2. 將蔥、蒜頭、紅椒洗淨，分別切成粒狀，用乾淨汁碗盛裝，加入鹽、味精、生抽拌勻，再加入熟油和香油調勻即可。
3. 將茄子從電飯煲取出，放碟子上，襯熱用牙籤將茄子剖開兩邊，將茄子肉剖成條狀，均勻地淋入調好的味汁即可。
烹飪技巧
吃酸的可加陳醋15克。記住：茄子皮可是個好東西哦！一字記之曰“寶”。
千里飄香谷
