小時候很喜歡吃糯米,黏黏的甜甜的超級棒,直到現在依然很喜歡吃。以前吃糯米都只有在過節或者在別人的宴席上吃,上次發現居然有一種小吃裡有糯米,它叫糯米南瓜包,味道很棒,吃過一次後我基本每天早晨都會買來當早飯吃,不僅解饞還頂飽。
主料
南瓜 :300輔料
油 :適量具體步驟
準備材料,我自己做的紅豆沙忘了拿出來拍照了。先把南瓜蒸熟。
往澄粉里加開水,攪拌均勻,備用。
3把蒸熟的南瓜跟攪拌好的澄粉、糖粉混合,因為要趁熱,所以我用勺子攪勻,不燙手時再揉勻。
把麵糰分成19份,往一份裡邊加入抹茶粉,揉勻,可以在手上粘些糯米粉,防粘手。
在麵糰裡包入豆沙,搓圓,用牙籤壓出一個“米”字,再捏一點抹茶麵團粘在上邊做瓜蹄,一個南瓜包子就成型了。
蒸鍋裡水燒開,放入南瓜包,大火6分鐘就可以揭蓋了。