南瓜糯米餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮切成長條，入鍋徹底蒸熟後取出，用湯勺碾壓並攪拌直至成為糊糊狀

2. 雞蛋打散後把蛋液倒進南瓜糊中，喜歡的可以順便加些牛奶和白糖等調味。然後一邊攪拌一邊倒入糯米粉，直至攪拌不動為止

3. 用手把粉團搓成小圓餅入鍋炸至金黃即可。撈起擺盤。

烹飪技巧

南瓜一定要徹底蒸透，否則不容易攪成沒固體的糊糊狀。糯米粉事先篩一下，去掉小球狀的確保只剩細膩的粉粉。炸熟後放在篦子上控一下油再盛盤