生日蛋糕黃桃山藥蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃桃山藥蛋糕卷是眾多的美味蛋糕中的一種，是蛋黃，蛋白，玉米油，牛奶，糖，低筋麵粉，山藥，黃桃，櫻桃製作而成的，比較好吃，很多人都喜歡，這款蛋糕營養價值高，吃起來比較爽口，深受孩子們的喜歡，可以沒事的時候製作給孩子來一份，一定會喜歡的不得了。

主料

蛋黃 ：4個
蛋白 ：5個
玉米油 ：35
糖 ：40
牛奶 ：55
低筋麵粉 ：70

輔料

山藥 ：適量
黃桃 ：適量
櫻桃 ：適量

具體步驟

1.蛋黃打散，加入玉米油攪拌均勻後加入牛奶繼續攪拌均勻

2.篩入低筋麵粉，切拌均勻

3.蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入糖，打發至溼性發泡，取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻

4.將蛋黃糊倒入剩餘蛋白中，切拌均勻

5.烤盤中鋪上一層油紙，將麵糊倒入，用刮刀抹平，在桌上磕一下震出氣泡

6.中層上下火130度，30分鐘左右熟透即可，烤好後撕掉油紙，晾至溫熱

7.抹上一層山藥泥

8.擺上黃桃

9.將蛋糕卷卷起定型，冷藏後切開即可~

烹飪技巧

我用的是低溫烘烤的，親們可以根據自己的烤箱脾氣和溫度自行調整時間哦~