關於來和麵的知識

用溫水來和麵。溫水可以讓加入木薯粉的酵母有效地發酵，熱水會殺死了酵母得不到蓬鬆木薯餅就會硬邦邦的。溫水揉麵會是木薯麵糰不沾手，一點點加水，慢慢揉出一個Q彈的木薯麵糰，製作出來的糕...

由於家中奶奶是北方人的緣故，我們家經常自己做麵食吃，從小就看著奶奶晚上經常做給爺爺吃當宵夜，長大了就看著爸爸經常做，美味口味味道至今難忘。麵食總最簡單的可以算是餡餅面了，不僅營養豐...

魚油和魚肝油的區別在哪裡呢?小編相信有很多人都會為此感到疑惑，畢竟都是油，但是它們的區別是很大的。如果將兩者的區別搞混的話，不僅不能用其所長，更是有可能帶來不好的影響哦!接下來就讓...

端午節將至，大家準備好包粽子了嗎?隨著時代變遷，經濟發展，包粽子的方法越來越多，粽子的樣式也越來越多。吃粽子的傳說有祭祖，紀念屈原，紀念伍子胥，紀念曹娥等等，今天小編為大家整理了一下粽子...

食材明細主料面（適量）輔料涼水（適量）調料鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和麵條面的做法步驟1、放一點鹽，然後分次蓄水攪拌。2、（用筷子攪拌不粘手）攪拌成絮狀。3、和成團還不行，繼...

蕎麥麵是日常生活中比較常見的一種麵食，相信大家應該都不會感到陌生吧。蕎麥麵味道美味，因此很受人歡迎。同時，蕎麥麵還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適...

以前吃麵條的時候，小編最害怕的就是和麵了，面的脾氣可是不太好的，一會水多了，黏糊糊的，一會水少了，又像幹樹皮一樣，非常難搞，以前小編學習和麵的時候可犯愁了，今天小編就給大家介紹一下一個神器...

好吃不如餃子，餃子是很多人都特別愛吃的食物，但是餃子也有很多種類，有水餃，還有蒸餃，每種餃子都十分好吃，今天我們要介紹的是水晶蒸餃，水晶蒸餃的味道好吃樣子也好看，但是我們自己做的時候麵皮...

我們這裡肯定有不少烹飪美食的愛好者，在他們的眼中一些簡單的食材都能夠做出不簡單的美味的食物，那麼如果只給你白糖和麵粉你都會做什麼呢，今天我們就簡單的給你們介紹幾種好吃的食物，不會...

麵食是北方地區的主食之一，中午北方地區的人一般都吃麵食，深受北方地區人民的喜愛，於是一些麵食小吃被髮明出來了，其中扯麵就是關中地區的傳統麵食小吃，有很多人都喜歡在家裡面做這種麵食小...

相信我們這裡應該有很多喜歡烹飪的朋友，自己在家裡做飯不完全是為了坐著吃，更多的是享受這個過程的樂趣，那麼今天我們也想給大家介紹非常適合在家裡做的美食，就是雞蛋和麵粉一起做雞蛋餅吃...

我們這裡應該也有喜歡研究美食的愛好者吧，在家裡自己做出好吃的食物是很有幸福感的事情，因為吃到自己的食物，不僅是享受了其中的過程，同樣也是能夠獲得與他人分享美味，那麼我們今天就用兩種...

小年來自民間傳說，傳說在農曆臘月二十三或臘月二十四時，灶王爺會向玉皇大帝稟報各家的善惡，之後玉皇大帝會賞罰，人們為了表示對灶王的尊重，民間就有了祭灶小年習俗，祈求平安和財運。小年時習...

溫水和麵。將麵皮包入自己喜歡的餡兒料，放蒸鍋中蒸十分鐘左右亦可出鍋蘸料食用。蒸餃的餡兒料種類很多，有香菇豬肉，玉米白菜，豬肉韭菜等。餃子不僅可以拿來蒸，也可以拿來水煮或者煎炸，水煮的...

現在市場上出現的蛋糕和冰淇淋，我們都知道製成它們都會用到奶油，奶油是一種可以吃的食物，而且香甜美味。然而奶油是有分種類的，比較常見的是奶油和淡奶油，今天小編就跟大家一起來談談，奶油和...

很多北方小夥伴經常會吃烙餅，烙餅香軟筋道深受廣大男女老少的喜愛。許多朋友想要在家嘗試自己做烙餅吃，但是又不知道該怎麼和麵，這可怎麼辦呢？彆著急，今天小編就為大家帶來了烙餅和麵的技巧...

有一些人是非常喜歡吃蔬菜的，特別是那些想要減肥的人，就更喜歡吃蔬菜的，比如說吃娃娃菜或者是大白菜，那麼他們就想要問一個問題，娃娃菜和大白菜哪個好呢?你們喜歡吃哪一種蔬菜呢?娃娃菜和大...

生活就是為了吃吃吃，但是每個人的口味都不一樣，喜愛的東西也不一樣。在中國，飲食習慣也是按南北方來區分，由於地域的不同南北方的口味很多都是不一樣的。南方的主食主要是米飯，而在北方主食...

有一種食物，它的外形看上去跟餃子是非常的相似的，都是由一張麵皮和一些餡料組成的，但是在不同的地區，對於這種食物的叫法是不一樣的，有的地方叫包面的，有的地方叫抄手的，有叫餛飩的，有叫雲吞麵...

餡餅是我們經常吃的一種食物，很多人都非常的喜歡吃，而且餡餅還有各種各樣的餡料，不同的餡料有不同的營養，今天我們就介紹一下餡餅怎麼做吧，餡餅的面怎麼和的呢，做餡餅有什麼好技巧呢，怎麼做出...

加水要適量，或加入少量的食用油。燙麵就是用沸水和麵，在和麵時，需要一邊加水一邊用筷子攪拌，加水要適量，以免因過稀而粘盆。攪拌好的面，冷卻後可加入少量的食用油，在揉麵時就不會粘手粘盆了。...

“木有鮮麵條，沒想到做出來也有燜面的感覺，同吃的朋友說味道還不錯。”食材明細主料豆角（適量）牛肉（適量）義大利麵（適量）輔料蒜（適量）香菇（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜...

“作為一個北方人，生活中自然離不開面食。即使出了國，不太方便，也得每週做一次的麵食解解饞，而且做麵食還是全家參與度很高的活動哦！麵糰主要有發麵死麵兩種。這個帖子主要聊聊死麵團，死麵又...

你們的早餐一般都吃什麼呀，你們喜歡吃全麥麵包還是喜歡吃包子饅頭，還是豆漿油條呢，你們有考慮過誰的營養更豐富嗎?很多人搞不清楚就會問全麥麵包和饅頭哪個熱量高，哪個更好吃一點。那麼我...

現在的人不僅喜歡吃，而且還喜歡自己動手，主要是因為自己製作的食物不僅好吃而且價廉物美，最主要的是自己製作的東西更加營養更加衛生，所以很多小夥伴在家都準備了各式各樣的食材以及製作這...