好吃的法式全蛋海綿蛋糕如何做簡單又美味

法式全蛋海綿蛋糕，絕對能讓你的味蕾得到享受，蛋糕是我的最愛啊，尤其是海綿蛋糕，不論種類我都是來者不拒的，軟綿綿的蛋糕吃在嘴裡回味無窮啊有沒有，在外面吃了那麼多好吃的蛋糕之後，終於想定決心自己嘗試下做蛋糕了，拭目以待哦。

主料

輔料

具體步驟

雞蛋室溫回溫，打入容器。保證新鮮

低筋麵粉過篩2次，黃油隔水融化。

一次性倒入白糖，隔水加熱到40度。

打蛋器5檔高速打5分鐘。

繼續3檔中速打發3分鐘。

最後1檔低速打發3分鐘。

最後打發到畫8字不消失，提起打蛋器可以自然垂落2—3釐米。烤箱預熱160度。

分3次倒入麵粉，用翻拌的手法操作再倒入下一次。（翻拌手法：右手拿刮刀從1點方向通過中心到7點位置，再到9點位置。同時左手向右轉動盆）

取出1/3麵糊與黃油混合翻拌均勻。

然後倒回麵糊翻拌均勻。

倒入6寸模具，輕震兩下模具，放入預熱好的烤箱，中層，上下火30分鐘即可。