說到營養價值高的湯,魚頭豆腐湯毋庸置疑。魚頭可以補腦,豆腐又含有豐富的蛋白質,兩者一起燉的湯,湯汁濃郁,味道鮮美,豆腐的口味也是軟軟糯糯的,不管是老人還是小孩子都是極合適的。
主料
輔料
詳細步驟:
第一步
將魚頭洗乾淨對半切
第二步
熱油將魚頭兩面煎黃
第三步
準備好豆腐和蔥花
第四步
將剪好的魚頭加入開水大火煮開
第五步
湯汁變成乳白色的時候放入豆腐,開小火煮8分鐘左右
第六步
煮好後關火,加鹽調味放蔥段即可