肉沫豆腐主要以豆腐和豬肉為主料,製作出來的一道美食。豆腐營養價值較高,含有豐富的蛋白質元素人體必需的八種氨基酸,以及植物雌激素,所以多食用豆腐對降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病有極大的作用,同時,豆腐也有利於病後調養、減肥、細膩肌膚等,大家可以多吃。
主料
豆腐 :1個輔料
花椒 :10顆詳細步驟:
第一步
準備食材、豆腐和肉沫。
第二步
在肉沫裡放入少許澱粉、醬油、姜蒜、攪拌均勻。
第三步
把豆腐切成小塊。
第四步
在鍋裡放入食用油、放入肉沫煸至金黃色。
第五步
加入醬油、花椒、辣椒油炒香,再加入少量水,煮開。
第六步
待湯汁煮開後,放入切好的豆腐,大火煮。
第七步
準備少許水澱粉,待豆腐湯汁煮至濃稠加入水澱粉,最後放入鹽,雞精。
烹飪技巧:
肉沫要30秒即可,豆腐要大火煮。