關於拔絲紅薯的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘拔絲紅薯，是一道菜品。主要原料是紅薯與冰糖，系紅薯在冰糖水的高溫中煎炸而成。其口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩。具有和血...

“非常時期就宅在家裡，發現還有兩根紅薯，做家人喜歡的拔絲紅薯吧！”食材明細主料紅薯（兩根）輔料白糖（適量）玉米粉（適量）食用油（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲紅薯的做法步驟1、紅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅心紅薯：500熟芝麻：25植物油：500輔料白糖：150具體步驟1.將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅薯：500輔料白砂糖：150油：適量具體步驟1.紅薯一斤。去皮，切塊即可。鍋內入油，小火，一直小火到油5分熟，把紅薯塊倒入油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：400輔料油：適量白砂糖：50具體步驟1.紅薯洗乾淨，去皮2.切2釐米見方的小塊3.鍋裡油燒熱，倒入紅薯炸4.炸到兩面焦黃...

“拔絲紅薯口感香甜，外脆內嫩，甜香不膩。弄碗涼水蘸食，可防燙防粘。只是拔絲不易成功，常用有水熬糖漿和油熬糖漿。今天用的是油熬糖漿較易操作，給你千絲萬縷的思念。”食材明細主料紅薯（2個）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯：1個冰糖：80輔料油：適量具體步驟1.準備紅薯、冰糖。2.紅薯切小塊，用清水淘洗一遍去除表層澱粉，瀝乾水分。3.鍋內...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白糖：50紅薯：2個輔料水：適量油：適量具體步驟1.紅薯兩個2.洗淨、去皮、切塊3.把油倒入炒勺中，油熱後放紅薯炸，開始大火...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘拔絲紅薯是一道菜品，主要原料是紅薯與冰糖，系紅薯在冰糖水的高溫中煎炸而成。口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩。聽著我的描述...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：500輔料油：適量白糖：50具體步驟1.準備紅薯2.去皮切滾刀塊3.鍋裡倒油燒至六成熱，下入紅薯。4.炸至金黃撈出5.鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯：2塊輔料白糖：70醋：1勺油：500ml(實耗不多）具體步驟1.紅薯洗去泥沙後刮皮；2.然後切成滾刀塊（邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：2根輔料糖：3湯匙具體步驟1.紅薯切塊2.鍋中放油，燒製6成熱，放入紅薯。3.炸制金黃，出鍋4.鍋中方少量水，加一湯匙油，放入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：300冰糖：100輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.紅薯去皮，洗淨，切成3釐米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：500輔料油：適量麵粉：適量鹽：適量白糖：150蛋液：適量具體步驟1.事先準備材料，紅薯去皮切成小塊，均勻點最好，再拌麵漿，用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：3個輔料白糖：適量油：適量具體步驟1.紅薯削皮洗淨2.在切成小塊塊3.熱鍋倒入適量的油4.油開了把紅薯到進去用中...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：2個輔料糖：適量油：適量具體步驟1.準備材料：紅薯、糖2.紅薯切塊3.油五成熱，不知道油有多熱的話，先放一塊，試試油溫4...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料色拉油：300紅薯：2個輔料白砂糖：40具體步驟1.紅薯切滾刀塊2.油溫70度左右炸紅薯3.炸至焦黃撈出控油4.鍋裡放少許油放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅薯：1個白糖：2茶匙輔料食用油：適量具體步驟1.準備食材2.紅薯去皮洗淨切滾刀塊3.鍋中放入比平常炒菜多點油，油熱後放...

“小時候就很喜歡拔絲類的東西，爸爸隔一段時間就會給我做。做過拔絲山藥，拔絲蘋果，拔絲土豆，我最喜歡的是拔絲紅薯，比山藥和土豆的味道更香甜，又沒有蘋果那麼甜膩。這次是我自己做的，雖然不完...

“介紹拔絲的主要過程，以及其中的幾個關鍵步驟。”食材明細主料紅薯（適量）輔料糖（適量）油（適量）熱水（適量）黑芝麻（適量）甜香（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲紅薯的做法步驟1、總體步驟說明2、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：750輔料白糖：適量油：適量具體步驟1.新鮮的紅薯備用2.將紅薯去皮洗淨，切成條狀3.鍋內放比較多的油，燒熱4.將紅薯...

“最早會做的幾個菜之一，宴請時的壓軸菜，感覺拉出絲的時候，就算成功，能代表廚藝水平了，早期經常炫技。後來很少做了，因為，太甜，會胖。最近放縱的吃，少不了這個經典的甜品，好吃。”食材明細主料紅...

“①只要不炒黑白砂糖，就會成功的。②盛盤之前，盤裡刷上炸紅薯的油，避免紅薯粘盤和糖粘盤很難洗。”食材明細主料紅薯（1個）輔料白砂糖（適量）油（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拔絲紅...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：2個輔料糖：120植物油：適量具體步驟1.紅薯洗淨去皮2.切小塊3.鍋中放適量植物油，中火燒至5成熱放入紅薯塊、轉中...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料紅薯：2個輔料白糖：20油：適量水：適量具體步驟1.將紅薯洗淨去皮，切成丁2.鍋中倒入油，將紅薯倒入翻炒，直到紅薯熟透3.將熟了...