![家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單]( "家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胸脯肉 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量蠔油 ：
2小勺糖 ：
少許 澱粉 ：
適量 胡椒粉 ：
適量油 ：
適量 木耳 ：
適量 青椒 ：
少許 具體步驟
![家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將雞胸肉切成小薄片。
![家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將蠔油，鹽，糖，胡椒粉，澱粉，水調成碗汁。
![家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.木耳發泡好。
![家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.雞肉放在碗中，加入胡椒粉，料酒，澱粉抓勻醃十五分鐘。
![家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.起鍋熱油，下入雞片滑散。
![家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將雞片炒熟後加入木耳，青椒片翻炒斷生。
![家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜蠔油雞片怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後將碗汁淋入雞片炒勻即可。
烹飪技巧
因為雞片在醃時用澱粉了，這是為了讓雞片更嫩滑，所以後面溝芡時不要放太多澱粉，薄芡。
千里飄香谷
