準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘萵筍炒四川臘腸葷素搭配,很容易勾起人的食慾。萵筍的翠綠,臘腸的鮮紅搭配在一起又好吃又好看。萵筍的脆嫩,臘腸的濃香,萵筍中又包含著臘腸的肉香在寒冷的冬天裡一定會勾起你的食慾,並且這道菜特別快捷,不花什麼時間。不過臘腸屬於醃製品,鹽和醬油要少放。
主料
萵筍 :
300 臘腸 :
100 輔料
鹽 :
少許蒜 :
5料酒 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1先把萵筍片裡撒入少許鹽和味精拌勻,醃製剎水5分鐘。2然後鍋燒熱放少許底油煸炒臘腸。3把臘腸煸透後放入蒜片爆香。
4然後把萵筍片潷淨醃出的水份倒入鍋中大火翻炒均勻。5炒勻後烹入幾滴紹酒。6再用旺火翻炒數下便可出鍋碼盤。