水果炒酸奶的做法 2款低熱量水果炒酸奶 水果炒酸奶怎麼做

“大暑後天氣更加悶熱了，與其花高價買熱量極高的奶油冰棍、冰淇淋，不如自己在家做低脂炒酸奶，多做幾次那狀態和口感不比冰淇淋差，加上水果後更養眼，熱量低，酸甜清涼解渴，也能補充因天熱沒胃口導致的營養缺乏。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水果炒酸奶的做法步驟

• 1、酸奶炒冰盤提前冷凍10小時，用前取出，準備好原味酸奶、草莓丁、火龍果丁。

• 2、冷凍好的炒冰盤無需插電，不要在室溫下靜置太久，使用前取出即可，在室溫下冰盤很快有一層薄冰，這是將周圍空氣中的水分凝結了，無需清理。

• 3、倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盤上。

• 4、用自帶的鏟子將酸奶攤平，靜置1-2分鐘，時間越長，酸奶凝固得越結實。

• 5、用鏟子沿著邊緣將酸奶冰剷起。

• 6、再將草莓丁與酸奶冰混合。

• 7、用動圖看一下軟質酸奶冰的製作：酸奶攤平後靜置的時間短於1分鐘，加適量火龍果丁翻拌即可。

• 8、剩下的酸奶和水果丁再做一盤軟質酸奶冰，酸酸甜甜，清涼解暑。

• 9、水果炒酸奶，營養低脂，清涼滑爽！

小竅門

1.炒冰盤還可以炒果汁，它和傳統加熱的“炒”不是一個概念，“炒”只是動作的表現，而實際是靠液體遇冷急凍變固體的原理；所以炒盤冰需要放冰箱冷凍10小時以上才能使用；使用後用涼水沖洗乾淨，可再次倒扣入冰箱冷凍，能大大縮短冷凍時間；
2.連續炒，越靠後做，酸奶凝固的時間越要延長，中途不要衝水，直接將炒冰盤上的材料鏟乾淨即可再次後面的操作。