五分鐘左右。做萵筍炒肉時可以先將肉炒熟,然後再炒萵筍,因為肉比較難熟。炒萵筍用到的時間與火候和萵筍的形狀有關,若把萵筍切成絲,火候較大的話大約五分鐘就炒熟了,若萵筍切得比較厚,可能要多炒幾分鐘才可以,半熟的萵筍也是可以食用的。111