魚大家肯定都是非常熟悉的了。魚類富含大量人體所需的蛋白質和維生素。所以不管是小孩補腦還是產婦補營養都是選擇吃魚。但其實魚還可以和肥腸搭配喲。就是今天的這道美味肥腸魚了。並且這也是川蜀地區非常常見的一道家常菜了喲
主料
魚 ：1條輔料
肥腸 ：300具體步驟
魚切片，魚頭切兩半。
魚片碼鹽10分鐘，再裹一層生粉，拌均勻。
倒油，先加香料，爆炒，去掉藥味，再加入蔥薑蒜泡椒，豆瓣，爆炒出香味然後加高湯，燒開後加醪糟，喜歡吃蒜的重口味同學可以在這個時候加入整蒜
水開後，先加魚頭，然後加入藕片，略煮2分鐘，然後一片片的夾魚入鍋
肥腸切段，哥這次是買的滷好的
芹菜，大蔥，香菜切段。
加大蔥，芹菜杆杆，幾分鐘後魚熟了然後在湯麵上鋪上芹菜葉，香菜，辣椒粉和幹辣椒，幹辣椒要剪成小段
把滾油淋在幹辣椒上，噹噹噹~完工
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千里飄香谷
