美味的傳統手工米糕如何做簡單又美味

傳統手工米糕這道沒事經常出沒於人們的餐桌之前，所需要的食材主要為糯米、白糖。糯米富含豐富的營養物質，長期食用有助於補充多種身體營養物質，而且糯米粘性十足，搭配上白糖經過高溫的長時間的處理，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.大米要提前浸泡五六個小時，泡好的大米淘好備

2.首先把新鮮的雞屎藤葉子摘洗乾淨切細，再把切細的葉子剁碎，越碎越好

3.把大米和剁碎的雞屎藤放到石磨裡磨碎磨成米漿

4.磨好的米漿是這樣的，在鍋裡熬好糖水，儘量放不超過一碗的水

5.趁熱把糖水加入米漿成生熟漿，加糖水時要不停的攪拌米漿，放些花生油攪拌均勻

6.鍋放水煮開，再放上去蒸，放薄薄的一層，蒸熟後再新增一層，這樣一層層的新增直至滿了，蒸熟最後一層就可以出鍋了，蒸的時候一層一層必須蒸熟了再新增，如果不熟再蒸也很難熟的，怎樣可以知道熟不熟，可以用筷子戳一下，戳到底再取出，不粘筷子就熟了

7.放涼後切小塊就可以了。不放涼切的時候會粘刀。