傳統的手工切面如何做簡單又美味

手工切面是一道流傳久遠的民間傳統美食，準備工作雖稍為繁瑣，但是做法簡單，極適合家常自制。麵食容易飽腹，手工切面常作為三餐主食或者日間餐點，它和麵時間較長，但手工揉麵能使麵條更有嚼勁，口感更佳，且天然環保衛生。掌握方法，便能在家中自制享用一道民間的傳統美食了。

主料

輔料

具體步驟

1.麵糰揉好，靜置半小時，每隔10分鐘揉一下

2.炒好配菜，基本家裡有什麼就炒什麼好了

3.把麵糰壓成面片，撒一點乾粉

4.切成麵條

5.鍋內水燒開，把麵條扯細點，再下面條

6.撒點蔥

烹飪技巧

1、切好後可以扯扯，扯細點。