![美味青椒牛肉餅怎麼做好吃又簡單]( "美味青椒牛肉餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大椒 ：
二個牛肉餡 ：
半斤 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量白胡椒 ：
少許雞精 ：
適量糖 ：
少許料酒 ：
少量鹽 ：
少許香油 ：
少量高湯 ：
少許 具體步驟
1. 大椒冼淨切成滾刀塊備用。
2. 牛肉餡放入料酒，鹽，少許糖，蔥，薑末，白胡椒，雞精，香油拌均。
3. 將餅鐺燒成五成熱時涮上少許的油，把調好的牛肉餡做成二釐米大的肉餅，兩面煎成金黃色，成出備用。
4. 炒鍋裡放入少許的油，五成熱時放入蔥花，薑末煸炒出香味裡放入大椒翻炒，加入少許的高湯再放入牛肉餅燜二分鐘，加入雞精即成。
烹飪技巧
大椒回味無窮，肉餡鮮嫩，老少皆宜。
千里飄香谷
