宵夜的忠實愛好就是小龍蝦了，但是小龍蝦又特別的貴，而且還經常買不到，以後自己在家做蒜香小龍蝦比外面的更衛生，而且再也不用愁沒得吃啦。雖然看起來沒有外面的鮮豔欲滴，但是蒜香的美味大家都能吃，不再是常年的香辣味，蒜香更接地氣哦。
主料
大個小龍蝦 ：兩斤半輔料
生薑，小紅椒 ：少許具體步驟
1.將吐完沙子的小龍蝦挨個用牙刷再清理一遍，然後剪去頭部前面部分，去除胃部（褐色部分），注意別把蝦黃洗掉。同時，抽掉蝦線（尾部中間輕輕一抽很容易搞定）。最後再用清水稍微清洗兩遍，確保蝦儘量乾淨。
2.準備好薑絲、小紅椒
3.大蒜切成蒜末
4.鍋內入油，倒入姜、紅椒翻炒，然後倒入蒜末炒出蒜香。加入瀝乾水分的小龍蝦，翻炒，入料酒、鹽、少許糖、少許蔬之鮮、少許生抽醬油，翻炒，加入水，燒開燜鍋8-10分鐘，最後大火稍微收一下汁就可以啦!
5.好誘人!木哈哈!
小龍蝦買回來後倒入盆裡加水清洗，並加入些許小蘇打粉和三分之一瓶二鍋頭白酒，用筷子稍微攪拌一下，然後靜置讓蝦充分吐沙子，一般需40-60分鐘
千里飄香谷
