主料
輔料
具體步驟
1. 茶梅去核後,將梅肉切碎,再加入梅汁一起混合攪拌後備用。
2. 將蓮藕切成約1公分大小的薄片,放入水中汆燙約10秒後撈起,再泡入冰水中備用。
3. 將作法2的蓮藕片從冰水中撈起後,再加入作法1的梅汁一起攪拌均勻即可。