主料
輔料
具體步驟
1. 慣性大合影;
2. 粉條溫水泡十五分鐘,滷鴨腸切小段,榨菜切點,蒜籽、生薑切末,香菜洗淨切小段,備用;
3. 鍋中入油,放入花椒炒香,下入蒜末、薑末煸炒,調入郫縣豆瓣醬炒均成紅油,加家樂豬骨濃湯寶並倒入適量清水,調入香醋,待沸,下入粉條;
4. 再沸,放入炒黃豆,約五分鐘後,撈出粉條至碗中,舀出適量紅湯,碼入香菜段、滷鴨腸、榨菜碎、花生,灑上芝麻,淋上香油,即可。