美味的私房蒸茄子可以說是一道非常簡單的家常菜,茄子本就是餐桌上的常見蔬菜,營養特別豐富,除了味道鮮美之外,還有藥用,美容等功效。茄子的做法多種多樣,也可以和很多食物搭配在一起,但要說到最自然的辦法,那當然就是蒸了,這樣做出來的茄子既好吃,又能最大限度的保證它本來的味道,可以說是一舉兩得了,還等什麼呢?趕緊學起來吧!
主料
茄子 :500輔料
紅椒 :20具體步驟
配料準備好,茄子去蒂 洗淨
茄子改刀小塊裝盤,放蒸魚豉油,放點生抽
生薑八角花椒放在上面
放進開水的蒸鍋裡撒上鹽大火蒸20分鐘
紅椒切絲,蒜切末,把蒸熟的茄子端出鍋備用 薑片,八角,花椒夾出不要了
熱油把蒜爆香,放入紅椒絲 加一丁點鹽
淋在蒸熟的茄子上