香噴噴的豆豉月芽骨蓋飯如何做簡單又美味

豆豉月芽骨蓋飯也是一種獨特的烹飪米飯的方式，這道菜的重點不在於米飯的味道如何，而在於裡面的食材很豐富，很珍貴。月牙骨和他的名字一樣是月牙形的骨頭，是豬骨頭，每個豬身上只有兩塊哦！所以食用的時候細細品嚐其滋味吧，一定很好吃的。

主料

輔料

具體步驟

將大米洗淨，加水泡半小時

月芽骨洗 淨

切小塊。

放入涼水焯。

焯出血沫後撈出用溫水洗淨。

姜蒜切片。

鍋中加入冰糖加熱至變色後倒入月芽骨塊炒糖色。

加入料酒，生抽老抽炒香。加蔥薑蒜豆豉和適量清水煮開，轉小火至熟透軟爛加鹽收汁。

米飯煮至七分熟加入排骨和少許湯汁蓋蓋小火煮十分鐘。