正值瓜果蔬菜上市的季節，心血來潮烹飪一道獨具特色的鴨血炒絲瓜。鴨血味甜、性涼，可解毒，主勞傷吐血；貧血虛弱；藥物中毒。絲瓜，清肺、解毒、消暑。二者綜合形成一道菜品，可清腸道，解暑氣。同時其中鴨血的營養十分豐富，質地順滑口感細膩，可以製作成各種不同的菜餚，絲瓜味甜，形成獨特的口感。
主料
鴨血 ：200輔料
油 ：適量具體步驟
絲瓜切成滾刀塊，鴨血切成方塊，蔥蒜切末，備用。
炒鍋做水，放一點鹽和油，使絲瓜更綠。
鍋開了，把絲瓜倒鍋裡焯水，快速撈起
放入鴨血，加一點料酒去腥，煮開後，撈起備用
熱鍋涼油，熱到7成熱時放蔥蒜炒出香味，倒入鴨血快速翻炒。
放絲瓜，加點鹽均勻翻炒。
出鍋
千里飄香谷
