主料
輔料
具體步驟
1. 龍利魚在一些大型賣場就有出售,價格也不高。解凍後將魚片成魚片
2. 將姜蒜切成末,用來爆香也可以去腥
3. 將片好的魚片用少量黃酒、鹽醃製一下
4. 熱鍋倒油,將蒜薑末煸香,倒入魚片,再用耗油、白糖調味,最後淋上醋撒上蔥花即可出鍋
烹飪技巧
醋是非常容易揮發的調料,所以要等菜餚差不多要出鍋上淋上去