青筍香辣蝦是將青筍和基圍蝦一起放入鍋中翻炒而成的一道家常菜，雖然基圍蝦製作之前清洗比較麻煩，但是製作出來後味道很是鮮美，感覺之前所用的功夫都值得了，製作出來之後十分鮮美，基圍蝦的鮮美融入到了青筍中使得青筍吃起來也是十分美味的。
主料
青筍 ：適量輔料
油鹽 ：適量具體步驟
1、準備所有食材。、大蝦去槍、蝦鬚和蝦線備用。青筍、千張、蒜薹和泡辣椒分別切備用。
2.鍋預熱後加入食用油。下入花椒和八角爆香。放入泡辣椒和火鍋底料，炒出香味。
3.放入整理好的大蝦，加適量料酒翻炒至變色。、加入千張絲，放入蠔油和生抽翻炒均勻、加入適量骨湯，放入青筍和蒜薹段。翻炒至斷生，加入味精，關火，拌勻出鍋食用
千里飄香谷
