美味的青筍香辣蝦如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青筍香辣蝦是一道美味的家常菜，聽名字就會覺得味道誘人，將筍子與龍蝦一起烹飪，葷素搭配，營養均衡，噴香有味，色澤飽和，特別下飯，如果你是重口味的話，這道菜一定適合你，朋友們心動了嗎，趕緊學著做起來吧，讓它成為你家飯桌上一道美味的菜餚，做給你們的家人吃

主料

大蝦 ：500
蒜薹 ：100
千張 ：2張
萵苣 ：400

輔料

蠔油 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
火鍋底料 ：適量
泡辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備所有食材。

2.大蝦去槍、蝦鬚和蝦線備用。青筍、千張、蒜薹和泡辣椒分別切好備用。

3.炒鍋放油，下入花椒和八角爆香。

4.放入泡辣椒和火鍋底料，炒出香味。

5.放入整理好的大蝦，加適量料酒翻炒至變色。

6.加入千張絲，放入蠔油和生抽翻炒均勻。

7.加入適量骨湯，煮至千張入味。

8.放入青筍和蒜薹段。

9.翻炒至斷生，加入味精，關火，拌勻出鍋食用。

烹飪技巧

1.火鍋底料本身含鹽味，可酌情新增。2.青筍和蒜薹，本身可以生吃，所以，稍微斷生即可出鍋，口感最好。