美味的香辣蝦如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

基圍蝦 ：500
洋蔥 ：1個

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：2勺
白糖 ：1勺
橄欖油 ：適量
姜 ：6片
紅辣椒 ：15個
青辣椒 ：5個
檸檬 ：半隻
生抽 ：適量

具體步驟

1.蝦買回來洗淨處理好。

2.所有的材料切好備用。

3.坐鍋燒熱下油。

4.小火炒香薑片。

5.放洗淨的蝦下去馬上大火翻炒。

6.炒變色後擠點檸檬汁下去。

7.放入生抽，白糖，豆瓣醬。翻炒均勻。然後加入半碗水蓋上鍋蓋稍微燜3分鐘。

8.3分鐘後放洋蔥和切好的辣椒快速翻炒30秒。

9.起鍋前適量的調入一點鹽即可。

10.成品。

烹飪技巧

辣椒可以在爆香薑片的時候放入。但是會太辣讓人接受不了。海鮮類的東西最好還是煮熟一點再吃。所以加點水燜幾分鐘還是安全一點。