意式洋蔥煎培根配蘑菇義大利麵蛋餅怎麼做|意式洋蔥煎培根配蘑菇義大利麵蛋餅的做法

“因為一次義大利的短暫旅行我開始對所有和義大利有關的事情感興趣。回到英國之後就在網上下載了各種學習義大利語的資料，沒事兒的時候就坐在房子裡看。後來又從網上下載了兩部紀錄片，都是一個叫Francisco的威尼斯歷史學家和各種家集一身的人編排的，由BBC出版播出的。一部是關於威尼斯的，另一部則是關於整個義大利的。是愛屋及烏的原因吧，某天逛書店的時候就忽然發現了一本義大利的食譜，作者是一位很帥的義大利男性，正所謂食色性也又趕上自己的興趣正濃，索性就買了下來，然後就有了現在我做的很多的義大利式的菜餚了。但是這個菜其實不是那本食譜裡介紹的，完全是我自己綜合了各種義大利食譜創造的，沒想到結果不但不糟糕反而非常的讓人驚喜，和朋友一起品著這樣可口的菜，再倒上一點兒義大利白乾葡萄酒，生活忽然變得好愜意，幸福感頓時就上來啦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意式洋蔥煎培根配蘑菇義大利麵蛋餅的做法步驟

• 1、1.先燒水，等沸騰了以後把義大利麵加進鍋裡煮，煮的時候要在水裡撒鹽，具體原因是什麼我不曉得，總之最好的義大利廚師都是這麼做面的，煮8分鐘左右應該就可以嘗一下面是否勁道了，千萬不要煮過頭了，那樣就沒有口感了。
• 2、2.在煮麵的同時可以開始打雞蛋，把三個雞蛋加鹽打好，攪勻了放在一旁待用。
• 3、3.這時把兩湯匙的橄欖油加入平底鍋裡，用中火加熱，把培根放進鍋裡煎。同時把洋蔥切成碎丁，也放進鍋裡和培根一起煎，待到培根的邊緣焦黃的時候就可以出鍋了，然後連同洋蔥一起放在盤子的一邊。
• 4、4.把培根煎好之後不要把火關掉，把事先準備好的小蘑菇切成厚點兒的片，倒進橄欖油的鍋裡煎，煎至邊緣金黃色就可以拿出來了。
• 5、5.現在，義大利麵也已經煮好了，用涼水把它們焯一下快速的拿出來勁量把水都弄乾，把義大利麵用刀切成4釐米長的小條，然後和雞蛋倒入一個大容器裡拌勻。
• 6、6.往義大利麵和雞蛋混合的容器裡倒入鹽和辣椒麵，再把之前煎好的小蘑菇也倒進去，混合攪拌，然後把平底鍋里加上黃油中火加熱。
• 7、7.可以攪拌黃油等黃油全部融化了把義大利麵和雞蛋還有蘑菇一起倒入鍋內，這時把火稍微調小一點兒，讓鍋內的食物慢慢的煎，等一面煎至金黃的時候就可以把面比較多的那面翻過來了，直到兩面都發出金黃色的顏色就可以出過了。
• 8、8.因為是黃油煎的餅，所以有一種特別的香味，把餅拿出來之後切好放在培根的旁邊，再把開始準備的小番茄一分為二切開，和薄荷葉點綴在一起，就這樣一道美味的義大利美食就可以端上臺面啦。最後就可以和口感潤滑的義大利白乾葡萄酒一起和朋友好好享受這道美食了。

小竅門

沒想到我竟然有一天也可以寫菜譜，還能做出美味的義大利風味的餐餚來，這個世界真的是充滿無數可能性啊，實在是想不到，想不到哦。