美味醬香脆皮豆腐如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醬香脆皮豆腐是一道清香美味可口的家常小菜，豆腐是一類利用大豆蛋白製成的高營養食品，與蛋白質豐富的雞蛋一起煎制，整道菜富含優質蛋白，色感清淡又好看，足以增大食慾，口感也是非常足，水分充足且細膩，嘗下一口整個人就特別有精神。

主料

自制豆腐 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
六月香醬 ：1勺子
澱粉 ：適量
辣醬 ：1勺子

具體步驟

1.自己制豆腐一塊

2.然後切成自己想要的小塊

3.沾上澱粉

4.沾上澱粉後在裹上雞蛋液，忘了拍照了 ，裹上雞蛋液後放鍋裡煎

5.煎至兩面金黃裝盤

6.鍋裡在倒入油把全部煎好的豆腐塊倒入鍋裡

7.然後加入調好的汁（生抽2勺子 六月香醬1勺子 辣醬2勺子 鹽適量 雞精 水攪拌成汁）然後煎至五分鐘

8.煎至五分鐘後加入蔥蒜碎

9.最後煎至收汁入味

10.裝盤 攤上一層蔥花

烹飪技巧

調汁的時候味道自己掌握好，如果鹹了可以加點糖，倒入汁的時候小火慢慢煎至豆腐入味