網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

美味的大蒜燜鰻魚如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.23W
美味的大蒜燜鰻魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

鰻魚 :400

輔料

鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
胡椒粉適量
白糖 :適量
蔥 :適量
大蒜 :適量
味精 :適量

具體步驟

美味的大蒜燜鰻魚怎麼做好吃又簡單 第2張

1.鰻魚段下溫油中炸一下

美味的大蒜燜鰻魚怎麼做好吃又簡單 第3張

2.大蒜用小火炸至金黃色

美味的大蒜燜鰻魚怎麼做好吃又簡單 第4張

3.下蔥姜炒出香味

美味的大蒜燜鰻魚怎麼做好吃又簡單 第5張

4.放入鰻魚段、料酒、鹽、醬油、胡椒粉、白糖、高湯

美味的大蒜燜鰻魚怎麼做好吃又簡單 第6張

5.小火燜30分鐘,加味精調好口味。OK

烹飪技巧

鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。