雞蛋韭香炒銀魚如何做簡單又美味

雞蛋韭香炒銀魚，雞蛋含有豐富的蛋白質，是常食用的營養食品，韭菜香氣濃郁，銀魚營養價值高，用雞蛋韭菜炒銀魚，這道菜的蛋白質含量就極高，韭菜和銀魚都還具有補腎養精的作用，是男人的補腎佳品。

主料

輔料

具體步驟

1.備好所用材料，銀魚洗淨

2.雞蛋打散，韭菜切段，姜切絲

3.炒鍋燒熱倒入適量的油

4.先將銀魚放入，放上薑絲翻拌一下，炸出香味

5.隨後將蛋液加入

6.用鍋鏟輕推使之避免粘鍋

7.加入適量的鹽

8.倒入適量的熱水

9.燉煮一會大概一分鐘

10.銀魚熟了放入韭菜段

11.翻拌幾下就可出鍋

12.裝盤

烹飪技巧

小英子心語：1.銀魚有大有小，小點的銀魚可以和雞蛋液一起入鍋，然後撥散。這次的銀魚稍大，就先炒一下2.一定要加熱水燉一會，這樣雞蛋會很嫩，湯汁也鮮美。3.銀魚屬“整體性食物”不用去頭去鰓去鱗，用水清洗一下就可以製作了