醬香羊蠍子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

所謂的羊蠍子，對於女性來說是一種非常滋補的食品之一，何以具有補血益氣的功效，其中方案豐富的鐵元素可以促進紅血球生成，增加骨髓的造血功能，羊蠍子的做法多種多樣，而且味道也是各有不同。

主料

羊蠍子 ：1500

輔料

甜麵醬 ：100
花椒八角白寇良姜孜然香葉 ：少量
生抽 ：50g
鹽 ：15g
陳皮、姜、辣椒 ：少量

具體步驟

1.清水泡半小時以上，泡出血水

2.備好佐料

3.將佐料放入高壓鍋調湯，煮開待用。好多朋友說燉肉掌握不好鹹淡，其實很簡單，這一步最關鍵，煮開嘗一嘗，調出自己想要的鹹淡就可以了，燉好的肉鹹淡不會變，只是香味更濃郁。

4.鍋裡生水把泡好的羊蠍子放進去，加生薑、高度白酒，不蓋蓋煮3分鐘去羶腥味

5.放入調好湯味的高壓鍋裡40分鐘

6.肉湯涮菜、煮麵條很香的喲

烹飪技巧

喜歡更濃郁口味的，炒鍋加油放入佐料炒香，把過水的羊蠍子加入放甜麵醬煸炒後到入高壓鍋。