![美味大蒜燜雞怎麼做好吃又簡單]( "美味大蒜燜雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
生雞（公雞） ：
1只 輔料
大蒜 ：
少量薑片 ：
少許鹽 ：
少許老抽 ：
適量生抽 ：
少量片糖（或白糖） ：
少許白酒 ：
少許喼汁 ：
少許 具體步驟
1. 熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂
2. 雞變色後剷起
3. 重新起鍋，放油，爆香薑片和蒜白部分
4. 再放入雞，翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒、糖，炒勻
5. 加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮
6. 肉燜透後，可以先嚐一塊肉質是否是自己喜歡的那種，還有味道可以再調整
7. 灑一些喼汁，再把蒜葉放入，翻炒均勻即可
千里飄香谷
