![美味的麻辣蟶子怎麼做好吃又簡單]( "美味的麻辣蟶子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蟶子 ：
適量 輔料
花椒粒 ：
適量黃酒 ：
適量花椒粉 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量幹
辣椒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1.蟶子洗乾淨，倒進燒開的水中焯一下（水開時可加一點黃酒），殼子開啟就馬上撈出；
![美味的麻辣蟶子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的麻辣蟶子怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.去掉蟶子肉邊緣的一圈黑線（看圖，具體不知叫啥名），瀝乾水分；
3.蒜切碎粒，姜切絲，量比正常做菜要多一些；
4.熱鍋冷油，放幹辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；
5.倒入瀝乾的蟶子，大火爆炒幾下，噴少量黃酒，放鹽和花椒粉，撒小蔥，起鍋～～
千里飄香谷
