美味的香辣蟶子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香蔥切段，辣椒切條，蒜頭切碎。

2.蟶子洗淨，濾水。

3.熱油鍋，放入蒜蓉煸香。

4.放入蟶子翻炒。

5.殼有點開啟的時候加入鹽。

6.然後少量的番薯粉兌水。

7.倒入番薯粉，加入蔥段、辣椒，翻加一分鐘即可。

8.裝碟。

烹飪技巧

炒蟶子加入番薯粉水是為了讓湯汁能裹在蟶子上，這樣吃起來更好吃。