美味漩渦蛋糕卷如何做簡單又美味

漩渦蛋糕卷，蛋糕界的美食代表。最近在朋友家吃到的，本來不是很餓的我硬是吃下了一大塊。完美的漩渦曲線美到讓你不忍心下嘴，但是太香了。我回家自己研究了一下，做得還算成功，很美味，很漂亮。把製作過程分享給大家，親自動手製作一個吧，加油.

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋分出蛋白和蛋清，蛋白裡不要摻入蛋黃以免不能打發

2.蛋黃里加入十克白糖，牛奶，玉米油

3.用手動打蛋器攪打均勻

4.篩入低筋麵粉攪打均勻

5.蛋白裡分三次加入50克白糖

6.用電動打蛋器打至九分發，即提起打蛋器，頭上的蛋糊呈大彎鉤狀態即可

7.分三次加入蛋黃糊翻拌均勻。注意是翻拌不是攪拌。

8.五分之四蛋糊倒入鋪了油紙的烤盤上

9.剩下的五分之一加入大麥清汁翻拌均勻

10.裝入裱花袋

11.擰緊裱花袋，剪小口把綠色蛋糊均勻擠在原色蛋糊上面。

12.用筷子從上至下連貫劃s曲線

13.烤箱預熱160度20分鐘出爐

14.倒扣在烤網上，撕去油紙，再倒扣回來。

15.抹上果醬

16.輕輕提起油紙捲起來

17.放涼即可切塊。