抹茶漩渦蛋糕如何做簡單又美味

今天帶來一道抹茶漩渦蛋糕，說實話我第一眼看到漩渦蛋糕，它給我的感覺是驚豔，因為我覺得它太漂亮了，簡簡單單，就是奶油和蛋糕，再配上一顆櫻桃點綴，就是簡約而不失簡單，味道也特別好，適合喜歡奶油的朋友們，再配上一杯暖暖可愛的卡布奇諾，下午茶和抹茶漩渦蛋糕更配哦。

主料

輔料

具體步驟

準備好一盆熱水，牛奶和黃油隔水融化，將抹茶粉倒入混合均勻，將蛋黃蛋白分離，蛋黃加入20g砂糖打散，蛋白加入88g砂糖打發至硬發備用，將抹茶混合物慢速加入蛋黃裡攪拌均勻。

取三分之一蛋白霜混入蛋黃糊裡，切拌均勻，然後把剩下的蛋白霜一次性倒入蛋黃糊裡切拌均勻，分三次篩入低筋麵粉切拌均勻。將麵糊均勻倒入鋪上油紙的烤盤中刮平，放入烤箱中層上下火175°烤18分鐘左右，將烤好的蛋糕取出冷卻，切成四釐米左右的寬度。

均勻鋪打發好的奶油，然後奶油朝內一條接著一條捲起來，剩下的奶油全部塗在表面，放上一點裝飾物裝飾一下就可以咯！