新鮮富含維生素C的木瓜搭配各種粉類製成一道美味可口的木瓜卷蛋糕，在慵懶的下午茶時光，搭配著一杯熱熱的花茶或者香濃的咖啡會讓人體會到無盡的美食魅力。鬆軟香甜的口感，香氣濃郁誘人，而且製作工藝簡單易學，喜愛甜點的你趕快行動起來吧，
主料
低筋麵粉 ：70輔料
糖 ：30具體步驟
雞蛋分離，蛋黃打散到入酸奶用蛋抽打勻。入過篩低筋粉用刮刀翻拌均勻備用，蛋白加入3滴白醋，用電動打蛋器打到大魚泡，分三次加入白糖，打至有紋路不消失，拉起有尖角不滴落即可。取1/3蛋白放入蛋黃糊中，用切拌翻拌手法拌勻
倒回剩餘蛋白中，以同樣翻拌切拌的手法拌勻即可
準備木瓜塊和打發好的淡奶油，然後把蛋糕糊放入烤盤上，振動氣泡抹平表面(烤盤鋪上錫萡紙或油紙均可以)放入提前預熱180度烤箱，上下火中層烤20一25分鐘
拿起去到錫紙放入烤網上稍加放涼，蛋糕手摸有點餘溫，抹上一層淡奶油，撒上木瓜碎，藉助擀麵杖來卷好蛋糕卷，包上錫萡紙入冰箱冷藏半小時，拿岀來撕去包裝紙切塊
千里飄香谷
