·紅薯豆沙酥是一種不錯的點心，口感甜甜的，一次性不要吃太多哦，會很膩的。這款·紅薯豆沙酥比較受小孩子和老人歡迎，自己動手學會它的烹飪方法還是有必要的，畢竟自己做得家人吃的比較放心，自己做得比外面的更衛生。不用擔心食品新增劑。
主料
豆沙餡 ：適量輔料
開水 ：適量具體步驟
和好水油團和油酥，水油團多揉一會兒，我揉了十來分鐘，然後靜置30分鐘。
熟的紅薯去皮加適量澱粉搗碎。最好是蒸的，像我這樣水煮出來的紅薯水分含量太大，如果是煮的就儘量風乾一點。
搗碎的紅薯加糖小火慢慢炒制到不粘鍋、比較乾爽的狀態盛出備用。沒炒乾的話後面當餡都會粘手。
水油團和油酥分別分成9個平均大小的小劑子，水油團是29g左右，油酥是12g左右。紅薯豆沙酥的做法步驟55.像這樣油皮包油酥，包好收口按扁
紅薯豆沙酥的做法步驟66.擀成長舌狀再卷好。紅薯豆沙酥的做法步驟77.醒15分鐘
醒好按扁再擀開然後卷好醒15分鐘。紅薯豆沙酥的做法步驟99.醒好的卷中間切段。
起來按扁擀開，注意要中間厚邊緣薄，擀開後翻個面。醒15分鐘會好包一點。紅薯豆沙酥的做法步驟1111.準備內餡，豆沙餡包紅薯餡。我喜歡這種像蛋黃酥一樣層次感??
預熱烤箱，185度烤25分鐘。成品還是不錯的??
千里飄香谷
