主料
雞肉 :1000輔料
桂皮 :適量具體步驟
1.土豆胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊,粉絲泡軟
2.生薑大蒜乾紅辣椒八角桂皮花椒備用
3.雞塊洗淨血水
4.鍋熱油
5.放入雞塊翻炒
6.雞塊變色後放入生薑大蒜乾紅辣椒煸出香味
7.放入料酒
8.放入冰糖
9.放入生抽
10.放入老抽
11.翻炒至雞塊上色
12.加入水煮沸
13.然後加入胡蘿蔔
14.加入土豆大火煮沸,轉小火熬煮半小時
15.加入粉絲煮五分鐘
16.加入雞精、香油、胡椒粉調味,出鍋即可
粉絲會吸收湯汁,所以放入粉絲後要留意鍋內,不要燒乾哦!