誘人的蛋包飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆 ：30
玉米 ：30
黑木耳 ：10
雞蛋 ：2個
香菇 ：10
胡蘿蔔 ：30
米飯 ：適量

輔料

油 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.剩米飯一碗，毛豆、玉米、胡蘿蔔洗淨，香菇木耳泡發

2.將香菇木耳胡蘿蔔切末

3.鍋熱油

4.倒入胡蘿蔔毛豆玉米粒翻炒兩分鐘

5.倒入木耳和香菇粒

6.加入蠔油

7.加入少量水燜煮片刻

8.倒入剩米飯

9.將米飯炒至鬆散

10.加入鹽炒勻

11.盛出備用

12.雞蛋打入碗中

13.放入少量鹽和料酒打散，加入一小勺澱粉攪勻

14.平底鍋熱油，倒入蛋液

15.煎至蛋液凝固

16.將炒好的米飯放在煎好的蛋皮上面

17.將米飯包住

18.放一點番茄醬就可以吃啦

烹飪技巧

1.用平底不粘鍋煎雞蛋餅會比較方便，只需要一點點油就可以。2.蛋液中加入一小勺澱粉，蛋皮才不易破，不加也可以。3.炒飯的材料可以隨意搭配。