主料
義大利麵 :250輔料
淡奶油 :250具體步驟
1. 冷水煮開加橄欖油和鹽,下意麵(如圖所示),煮10分鐘,喜歡軟一點就12分鐘
2. 洋蔥少許切粗粒
3. 培根切小片
4. 杏鮑菇撕成絲狀
5. 意麵煮好後過冷水,倒入鍋內加淡奶油和帕瑪森乾酪,拌勻後燜一會,1、2分鐘即可。
6. 鍋內放入黃油,煸炒少許蒜末後加培根翻炒,噴料酒
7. 加入洋蔥粒繼續翻炒至洋蔥透明。
8. 加入杏鮑菇絲翻炒均勻
9. 倒入意麵,再加入與上次等量的帕瑪森碎乾酪,翻拌均勻
10. 盛出後撒上幹歐芹或迷迭香碎即可
杏鮑菇撕成絲,不要太細,會沒有口感。