酸菜燜餅如何做簡單又美味

酸菜燜餅的做法也非常簡單，它的主要材料是油餅和酸菜。就像正常的翻炒的一樣。把餅切切絲，然後用酸菜翻炒。注意的是，冰絲一定要鋪在酸菜的上面，不要翻炒。要不然，餅絲就會糊鍋。儘量少放鹽，因為酸菜和餅裡都有鹽。

主料

輔料

具體步驟

1.準備的食材。

2.把餅切成絲，泡菜洗去鹽份，攥幹切成絲備用。

3.鍋中倒入底油，油熱下蔥花煸香。

4.下泡菜翻炒。

5.餅絲平鋪在泡菜上，沿鍋邊倒入一碗水。

6.蓋蓋，燜2一3分鐘

7.加入蒜末，雞精，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1泡菜和油餅裡都有鹽份，根據個人口味，不加或少加鹽。2餅絲鋪在泡菜上，不能翻炒，以免糊鍋。