燒烤肋排 烤箱版如何做簡單又美味|BBQ ribs

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

sauce ：適量
ketchup 番茄醬 ：4cup
水 ：1cup
apple cider vinegar蘋果醋 ：2/3cup
mustard ：4tbsp
rib ：一架

輔料

rub ：適量
紅糖 ：1/2 cup
paprika ：2tbsp
黑胡椒（現磨） ：3tsp
香菜籽 coriander seed ：2tsp
小茴香 cumin seed ：2tsp
洋蔥粉 ：2tsp
蒜粉 ：2tsp
鹽 ：4tbsp
cayenne ：1/2tsp

具體步驟

1. 首先處裡rib， 把豬排翻過來後面有一層白色的肉筋要把那個拽下來。如果懶得不想拽 就在上面均勻的紮上空，這樣研製的時候比較好

2. 除了紅糖把所有乾料混合均勻，均勻的灑在豬排上（包括邊邊腳腳的地方）然後在在上面蓋上紅糖, 等紅糖化了，在撒一層乾料。放這個別動醃製半個小時

3. 錫箔紙把肉包起來，骨頭向上烤箱預熱 250F 後烤2 小時 （拿出來後烤箱升溫到350F 刷醬 沒10分鐘取出來刷一層 4-6次左右

4. 烤好後，順著骨頭切，吃之前可以在撒點醬汁

烹飪技巧

1懶得調醬就自己買吧，我只是把做法寫出來給大家參考，我懶得調醬，但是覺得應該會。。。2刷醬之前噴點蘋果汁味道更鮮美